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| nirwa |
發表於： 2005/10/11 11:27am |
後來又看了一些資料, 再補充一下之前所提到的 :
影響植物色素產生的環境因素除了光波 ( 藍光和紫外線的影響最大 ) 之外, 溫度, 植物體內可用水和碳水化合物的濃度, 以及氮素, 磷等濃度也都會使誘導植物色素的產生或轉變.
所以不只缺水和強光, 溫度的變化等因素也會導致仙人掌的變色.
花青素 ( anthocyanins ) 存在絕大部的陸生植物上, 唯獨石竹目 ( Caryophyllales )中, 只有 Caryophyllaceae 科的植物是不含 betalains 的, 其他 Caryophyllales 目中的科都含有 betalain 類色素. 而且 betalains 和 anthocyanins 不會共存在同一植物上. 另外, 甜菜素 ( betalains ) 最早在甜菜 ( beet ) 上被發現故稱之為 "甜菜素", 它是甜菜屬藜科植物, 屬石竹目的植物.
石竹目主要包括下面一些科：
石竹科（Caryophyllaceae）
藜科（Chenopodiaceae）
商陸科（Phytolaccaceae）
紫茉莉科（Nyctaginaceae）
仙人掌科（Cactaceae）
番杏科（Aizoaceae）
粟米草科（Molluginaceae）
馬齒莧科（Portulacaceae）
落葵科（Basellaceae）
莧科（Amaranthaceae） |
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